營養師指腸道健康：重點在於「養好菌、排廢物」

達到「菌」衡單靠益生菌並不足夠？

英國註冊營養師陳嘉瑜指不少人會透過天然發酵食物攝取益生菌，例如乳酪、納豆、味噌、泡菜；亦有人會選擇益生菌補充劑，例如粉劑、膠囊或錠劑。但要留意的是，益生菌進入腸道後，仍需要有足夠的益生元作為「食物」，否則未必能長時間生存和發揮作用。

益生元屬於人體無法消化的膳食纖維，卻可被腸道好菌利用，幫助它們生長及增殖。當好菌發酵這些纖維後，會產生短鏈脂肪酸（SCFAs），例如乙酸、丙酸和丁酸；這些代謝產物有助維持腸道屏障功能、支持腸道細胞能量需要，亦與穩定的腸道環境和排便功能有關。

營養角度看，排便是否規律、糞便是否容易排出、排便時是否需要很用力，都是腸道狀態的重要指標。當腸道蠕動理想、排便次數穩定，便能更有效幫助身體排走代謝廢物，從而減輕負擔。

而在日常飲食中，增加膳食纖維攝取是其中一個重要方向，尤其是可被腸道好菌利用的發酵性纖維。PHGG（Partially Hydrolyzed Guar Gum，部份水解瓜耳膠）便屬於一種益生元纖維，除了可作為好菌的養分，也有助支持排便規律及腸道舒適感。

臨床研究報告顯示，每日攝取5克益菌生纖維（PHGG），與食用前相比，每星期排便次數增加多於3次¹；另一項研究則發現，15位有便秘情況的女士連續3星期每日補充11克PHGG後，腸道益菌（Lactobacillus）有超過1倍增長²。

陳嘉瑜指PHGG纖維不單有助增加排便次數，亦可改善糞便形態、減少排便用力，並有助提升糞便水分及增加腸道益菌出現頻率。換言之，它並非只著眼於「去得多咗」，而是同時兼顧「養好菌」和「排廢物」兩個方向。

英國註冊營養師陳嘉瑜表示若想改善腸道狀態，最基本仍是從飲食習慣開始，包括增加蔬菜、水果、豆類、全穀物和其他高纖植物性食物，並維持足夠飲水和規律作息。對於本身已有補充益生菌習慣的人士，更應同時注意益生元攝取，因為只有益生菌而缺乏「菌糧」，未必足以長期維持理想腸道環境。

若日常飲食較難穩定攝取足夠纖維，可考慮在日常飲食中加入PHGG膳食纖維粉，也是一個簡易的方法，同時從「養好菌」和「排廢物」兩個方向入手。

於臨床實驗，39位有便秘情況的成年人士連續4星期每日攝取5克益菌生纖維（PHGG）。結果發現，相比未食用前，每星期排便次數增加多於3次。Polymeros D, et al. Dig Dis Sci. 2014;59:2207-14.
於臨床實驗，15位有便秘情況的女士連續3星期，每日加入11克益菌生纖維（PHGG）於日常飲食中。結果發現，相比未食用前，腸道益菌（Lactobacillus）有超過1倍增長。Takahashi et al. J. Nutr. Sci. Vitaminol. (Tokyo) 1994;40(3):251-259.

OPTIFIBRE®纖維樂®纖維粉是特殊醫用食品，含100%水溶性PHGG益菌生纖維。PHGG即部份水解瓜耳膠，是萃取自天然植物瓜耳豆的水溶性膳食纖維，可作為腸道益菌的養分，從養好菌及支持排便兩方面幫助維持腸道健康。

重要提醒：本產品須在醫護人員指示下使用，並需配合均衡飲食。效果因人而異；是否適合使用應按個人健康及營養需要，向合資格的醫護或相關專業人士查詢。

本文只供一般資訊參考，不能取代專業診斷、治療或個人化建議。如對個人健康、營養需要或產品使用方法有疑問，應向合資格的醫護或相關專業人士查詢。